Génoise à l'ananas caramélisé

Génoise à l'ananas caramélisé - Raphaelle M.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 boîte d'ananas en rondelles au sirop
  • 120 gr de farine tamisée
  • 4 oeufs
  • 70 g de cassonnade
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Noix de coco râpée

Recette

1.
Dans une grande poêle, verser le sirop d'ananas et ajouter le sucre vanillé. Faire réduire à feu doux afin d'obtenir un sirop.
2.
Quand le liquide est sirupeux, ajouter les tranches d'ananas et les caraméliser. Réserver.
3.
Au batteur électrique, fouetter les œufs avec le sucre pendant 10 min (le mélange doit blanchir et tripler de volume).
4.
Ajouter la farine et la levure et les incorporer délicatement à la Maryse.
5.
Dans le moule, poser au fond l'ananas caramélisé et recouvrir avec la pâte à gâteau.
6.
Faire cuire 30 min à 170°C dans un four chaud.
7.
Laisser tiédir un peu et retourner sur l'assiette de présentation. Saupoudrer de noix de coco.
8.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Un gâteau aérien mais tellement bon ! »

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