Gaufres lyonnaises

Gaufres lyonnaises - Joy O.
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« Merci pour vos commentaires!
Pour les testeurs trouvant qu'il manque du sucre, j'ai l'habitude de rajouter un peu de sucre en poudre sur les gaufres encore chaude!  »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 gr de farine
  • 50 gr de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 150 gr de beurre
  • 3/4 litre de lait
  • 6 oeufs
  • 1 cuillère de soupe de rhum

Recette

1.
Faire fondre le beurre.
2.
Dans un saladier, faire un puits avec la farine, mettre au centre, le sel, le sucre, le beurre fondu refroidi, et les jaunes d'oeufs.
3.
Mélanger le tout.
4.
Ajouter le lait petit à petit et fouetter, jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène.
5.
Ajouter le rhum.
6.
Laisser reposer 1 heure.
7.
Au moment d'utiliser la pâte, battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte.
8.
Faire cuire dans votre gaufrier et saupoudrer de sucre.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    29 avril 2013

    Un grand classique de gaufres. Elles sont bien croustillantes et légères. Le rhum parfume légèrement la préparation. Idéale pour le goûter.

  • 15/20
    Par Stefanie H.
    30 avril 2013

    Les gaufres sont légères et croustillantes... par contre en refroidissant, elles ramollissent un peu ... À refaire pour le goûter des enfants.

  • 18/20
    Par Valerie D.
    6 mai 2013

    Très bonne recette, bien expliquée, rien à redire on s'est tous régalés.

  • 15/20
    Par Céline L.
    6 mai 2013

    Bonnes gaufres mais pas assez de sucre dans la pâte selon moi.
    Dommage qu'elles ramolissent après la cuisson ! Elles restent très bonnes quand même !

  • 12/20
    Par Amandine W.
    13 mai 2013

    Cette recette ne nous a pas emballé... Les gaufres sont toutes molles dès qu'elles tiédissent. L'ajout de rhum donne un bon goût mais je ne referai pas cette recette !

  • 14/20
    Par Julien B.
    17 mai 2013

    Recette très simple et avec beaucoup de goût grâce au rhum. Les gaufres sont très croustillantes mais une fois refroidit, elles deviennent toutes molles.
    Je rajouterai juste un peu de sucre car je trouve qu'il en manque.

  • 19/20
    Par Elodie L.
    21 mai 2013

    Très bonne gauffres legère et croustillante !
    Ideal pour le goûter, les enfants et moi même nous nous sommes régalés !

  • 18/20
    Par Carine K.
    11 juin 2013

    Bonne recette, les gaufres ont bien gonflé, elles sont croustillantes et légères. Un bon goût. Recette à conserver.

  • 14/20
    Par Anne-sophie P.
    3 juillet 2013

    Bonne recette, les gaufres ne sont pas mauvaise mais je pense qu'il y a trop de lait dans la pâte !

  • 18/20
    Par Stephanie M.
    16 juillet 2013

    Les gauffres toujours un régal et toujours autant appréciées de la famille!
    Nous avons bien aimé votre recette.
    L' ajout du rhum est une bonne idée. Cela parfume discrètement.

 

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