Gaufres aux herbes

Gaufres aux herbes  - Annick L.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de pommes de terre à chair farineuse
  • 1 bouquet de persil
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 3 oeufs
  • 75 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 30 emmental râpé
  • Huile (pour le gaufrier)
  • Sel et poivre (à votre convenance)

Recette

1.
Laver et râper les pommes de terre, les égoutter dans un torchon pour retirer l'eau.
2.
Ciseler le persil.
3.
Mélanger les pommes de terre râpées, la crème fraîche, les œufs battus, la farine, le persil et le beurre fondu puis saler et poivrer à votre convenance.
4.
Verser la pâte ainsi obtenue dans le gaufrier, préalablement chauffé et huilé, cuire les gaufres.
5.
Les réserver au fur et à mesure dans un four chaud.

Suggestions du posteur

« 12 gaufres à déguster avec des onglets et un verre de beaujolais nouveau... Vous pouvez préparer vos gaufres à l'avance et les réchauffer au grille pain. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    30 novembre 2017

    Très bonne gaufre.
    Du goût. J'ai accompagné avec une viande et une salade.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    11 juin 2018

    Des gaufres moelleuses avec une bonne saveur. Je les ai utilisées en mettant de la béchamel et du jambon comme des crêpes.

 

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