Gaufre saumon courgettes

Gaufre saumon courgettes - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 100 g de saumon fumé
  • 1 courgette (pas trop grande)
  • 2 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 150 g de farine
  • 50 g de gruyère
  • 1 sachet de levure
  • 1 càc de persillade
  • Un peu d'huile
  • Sel et poivre

Recette

1.
Râper la courgette et la mettre dans une passoire pour bien l'égoutter. Bien la presser bien pour enlever un maximum d'eau.
2.
Dans un saladier, mettre les œufs, la farine, la levure et mélanger en rajoutant le lait petit à petit. Rajouter le sel, le poivre et la persillade.
3.
Couper le saumon en très petits morceaux ou le mixer.
4.
Rajouter le saumon et la courgette puis mélanger le tout.
5.
Mettre le gaufrier à chauffer.
6.
Avec un pinceau, passer avec un pinceau un peu d'huile sur les plaques. Une fois chaud, mettre un peu de la préparation avec une louche et laisser cuire environ 5 min suivant votre appareil.
7.
Continuer jusqu'à épuisement.

Suggestions du posteur

« J'ai servi avec une salade d'endives. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    26 octobre 2018

    De très bonnes gaufres, la courgette et le saumon se marient bien. J'ai également servi avec une salade d'endives, à refaire !

 

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