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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 150 g de champignons de Paris
- 180 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 120 ml de lait
- 70 g de beurre
- 150 g de Chèvre frais
- 1 œuf (que j'ai zappé sur la photo des ingrédients)
- 30 g de Guyère râpé
- Sel et poivre noir du moulin
Recette
1.
Préchauffer votre four à Th 6/7 200°C.
2.
Nettoyer les champignons, puis les couper en morceaux (pour la taille à peu près comme celle sur la photo).
3.
Faire chauffer 20 g de beurre dans une poêle et y faire cuire les champignons 5 min en remuant de temps en temps, réserver.
4.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
5.
Faire fondre le reste de beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
6.
Ajouter le lait et le beurre fondu à la farine, ajouter l’œuf et mélanger.
7.
Incorporer les champignons et le fromage de chèvre, mélanger, poivrer, saler selon vos goûts (attention cependant au sel car le fromage l'est un peu).
8.
Remplir des moules à muffins avec le mélange et saupoudrer de gruyère.
9.
Enfourner environ 25 min selon les fours, les gâteaux doivent être bien gonflés et dorés.
Suggestions du posteur
« J'ai réalisé 9 "gâteaux" avec ces quantités et la taille de mes moules. A déguster avec une salade. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Déçue car on ne sent pas du tout le goût des champignons. Muffins un peu pâteux. Un peu plus de champignons, et pourquoi pas des oignons, aurait été appréciable.
- 15/20
J'ai opté pour une version familiale du gâteau. À la préparation, j'ai obtenu quelque chose de très gluant et je m'inquiétais un peu au moment de la dégustation. Le temps de cuisson est parfait et nous avons obtenu un très bon gâteau salé dans lequel on retrouvait bien les saveurs des champignons et du chèvre frais.
