Gâteau des îles par Marie C.

Gâteau des îles - Marie C.
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DÉCOUVREZ-LES
15
205
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 350 g de farine
  • 300 g de sucre
  • 3 œufs (1 entier et 2 jaunes)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 300 g de beurre
  • 8 càs confiture banane

Recette

1.
Préchauffez votre four à 160°C.
2.
Dans votre cul de poule, versez le sucre, le sucre vanillé, le sel. Ajoutez le beurre ramolli et découpez en cubes. Mélangez.
3.
Battez 1 œuf entier et 1 jaune en omelette. Ajoutez au mélange précédent.
4.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez et mettez le rhum. Pétrissez pour obtenir une boule.
5.
Découpez cette boule en 2 parties.
6.
Prenez un moule de 24 centimètres (c’est ce que je conseille) et à bord haut, que vous beurrez.
7.
Etalez au rouleau la première boule de pâte entre 2 feuilles de papier de cuisson. Découpez-là ensuite en cercle, en reprenant la taille de votre moule. Posez-là au fond du moule (sans le papier de cuisson bien sûr !) et étalez la confiture à la banane dessus.
8.
Prenez la 2ème boule de pâte. Etalez-là également entre 2 feuilles de papier de cuisson. Découpez-là aussi en cercle. Posez-là dans votre moule, sur la couche de confiture. Faites en sorte de bien fermer hermétiquement les 2 couches de pâtes.
9.
Vous pouvez faire quelques motif avec un couteau sur le dessus. Badigeonnez avec le jaune restant. Enfournez pour environ 1 heure.
10.
Dès la sortie du four, saupoudrez légèrement de sucre glace.

Suggestions du posteur

« Sans vouloir me lancer des fleurs, ce gâteau est vraiment top ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    4 février 2014

    Nous avons beaucoup aimé le premier jour, un peu moins le lendemain. La pâte ressemble à un sablé, s'associe très bien avec la confiture de banane. Par contre, je ne suis jamais arrivée à étaler la pâte avec le rouleau, j'ai aplati avec les doigts, du coup, il n'est pas très beau.

  • 16/20
    Par Muriel M.
    11 février 2014

    C'est un bon gros gâteau un peu lourd mais très gourmand.
    J'ai eu beaucoup de difficulté avec le deuxième rond de pâte, même en ayant bien suivi les instructions (et j'avais mis la boule un peu au frais auparavant). Il faut effectivement bien souder tout le tour. Pour ma part un peu de confiture s'est échappée...

  • 13/20
    Par Julien B.
    12 février 2014

    Manque d'indication concernant la quantité de rhum. La pâte était difficile à travailler, je n'ai jamais su former une boule avec la pâte, ça collait. Je n'ai donc pas pu étaler ma pâte comme précisé. Je l'ai étalée à la cuillère directement dans le moule et j'ai eu beaucoup de mal à faire la seconde couche, je n'ai pas pu souder l'ensemble. Je suis quand même satisfait du résultat, c'est très moelleux en bouche mais on ne sent pas assez la confiture de banane, c'est trop léger.

  • 11/20
    Par Anne-marie P.
    26 février 2014

    Un gâteau très copieux et très lourd. Je n'ai pas réussi à former une boule, j'ai étalé la pâte du mieux que je pouvais, ce n'est vraiment pas évident. Impossible de souder les bords, donc la confiture c'est fait la malle. On ne sent pas assez la confiture de banane pour ma part car le gâteau est trop épais.

  • 18/20
    Par Léa C.
    24 mars 2014

    Très bonne recette riche en saveurs. Tout le monde à la maison a apprécié le gâteau. A refaire sans aucune hésitation.

 

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