Crêpes de bananes

Crêpes de bananes - Muriel M.
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Recette proposée par
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139 recettes postées
Son mot en +
« Les proportions de la recette étaient donnés pour 2 personnes ce qui donne une dizaine de petites crêpes. Je vois qu'il y a des gourmand(e)s qui penseront sans doute à doubler les proportions la prochaine fois!

C'est vrai qu'elles sont faites à l'origine pour être parfumées au rhum et flambées (entre adultes consentants donc!!!) »
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Note sur 20
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 bananes bien mûres
  • 1 Cs de sucre roux (ici du sucre roux et coco reçu en cadeau)
  • 1 Cs de rhum ambré
  • 1 oeuf
  • 3 Cs de farine
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 25 gr de beurre
  • 1 Cs d'huile
  • 1 Cs de sucre pour saupoudrer
  • Facultatif : si vous voulez flamber vos crêpes : un petit verre à liqueur de rhum ambré

Recette

1.
Epluchez les bananes et écrasez-les avec une fourchette. Mélangez avec le sucre roux.
2.
Dans un bol mélangez l'oeuf entier, la farine, la cannelle, le sel, le rhum. Battez bien et ajoutez les bananes. Mélangez.
3.
Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites chauffez l'huile et le beurre.
4.
Versez une cuillère à soupe du mélange dans la poêle, étalez un peu pour former une petite crêpe.
5.
Retournez lorsque le premier côté est doré. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.
6.
Saupoudrez les mini-crêpes de sucre.
7.
A ce moment, si vous désirez les flamber : faites chauffer le rhum dans une petite casserole, versez-le sur le sucre des crêpes et flambez aussitôt.

Suggestions du posteur

« Si vous faites la recette pour des enfants, vous pouvez remplacer la cuillère de rhum par la même quantité de lait avec quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Jeanne L.
    22 novembre 2012

    J'ai fait avec l'alternative pour enfant (fleur d'oranger à la place du rhum) et c'est un délice !!

  • 15/20
    Par Catherine S.
    26 novembre 2012

    C'est une bonne recette que tout le monde a aimé.
    J'ai choisi lait fleur d'oranger pour les enfants et donc dans cette version c'est la banane qui domine, ce qui n'est pas pour nous déplaire...
    Du coup on ne sent pas du tout la cannelle ni la fleur d'oranger et je ne sais pas si ça apporte quelque chose à la recette.

  • 13/20
    Par Karen B.
    26 novembre 2012

    Rapide à faire. Mais mon mari et mes enfants n'ont pas aimé. Pour ma part, ça va j'aurais juste tendance à dire que c'est bourratif et vite écœurant. À consommer avec modération et en petite quantité.

  • 19/20
    Par Kalliopi K.
    28 novembre 2012

    Moi qui n'aime pas les choses trop grasses généralement là j'ai vraiment apprécié ainsi que les enfants et mon chéri, car c'est fait façon africaine un peu. Très goûteuse, se mange tellement trop vite. Mon seul regret pas assez donc on a dû refaire une fournée lol.

  • 16/20
    Par Nathalie M.
    2 décembre 2012

    Je me demanderais toujours si on doit les manger froides ou chaudes. Pour nous ça a été froides. Version alcoolisée, mais sans flambage car ce n'était pas un repas de fête. C'était très bon.

  • 18/20
    Par Sophie A.
    3 décembre 2012

    Rapide, goûteux... un délice !!!
    Je l'ai accompagnée d'une salade de fruits !

  • 20/20
    Par Pascale C.
    3 décembre 2012

    Bananes écrasées avec le sucre Muscovado ! C'était excellent, tout le monde s'est régalé ! À refaire sans modération...

  • 17/20
    Par Perrine D.
    7 décembre 2012

    Très bonne recette gourmande : la texture est agréable, le sucre bien dosé, la touche de cannelle appréciable ! J'ai juste trouvé le rhum trop discret dans la version sans flambage : je pense donc que cette étape est un vrai plus pour les amateurs.

  • 17/20
    Par Monia L.
    21 janvier 2013

    Super découverte et génial pour liquider les bananes trop mûres que les enfants ne veulent pas manger ! J'ai bien démarré la journée grâce à cette recette au petit déjeuner merci pour cette découverte (heureusement pour moi j'avais lu les commentaires et donc j'ai doublé les proportions !)

  • 19/20
    Par Frederique V.
    28 janvier 2013

    C'est tout bonnement délicieux.Bien sûr c'est un peu "riche" et on n'en mangerait pas tous les jours....mais quel bonheur. Et c'est très facile à réaliser. J'aurais aimé faire la recette plus tôt, mais toute la difficulté a été de pouvoir laisser mûrir les bananes...

 

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