Gâteau des fin de mois et sa sauce caramel....

Gâteau des fin de mois et sa sauce caramel.... - Anasthasia T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 200 g de pain rassis
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 2 pommes
  • Environ 1/2 litre de lait (à voir en fonction du pain)
  • Sauce caramel : 200 g de sucre et 2 cuillère à soupe d'eau

Recette

1.
Préchauffer votre four à 210°C.
2.
Couper le pain en morceaux plus ou moin gros. Mouiller avec le lait petit à petit, en fonction des besoins du pain. Laissez imbiber 10 min.
3.
Pendant ce temps, mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé et les morceaux de pommes préalablement épluchées et découpées en cubes.
4.
Mélanger l'appareil avec le pain. Bien beurrer le moule, y verser la préparation. Enfourner 40 à 45 min en fonction de votre four.
5.
Sauce caramel : mettre le sucre dans une petite casserole avec 2 cuillère à soupe d'eau, chauffer à feu doux. Ne pas remuer, laisser le sucre fondre et colorer. À coloration brun, sortir du feu et à l'aide d'un fouet, verser délicatement un peu de crème en faisant attention au éclaboussures et mélanger. Doser la crème en fonction de la consistance désirée.
6.
Dresser votre assiette et versez-y le caramel tiède sur le gâteau...

Suggestions du posteur

« Peux aussi se faire avec des fruit secs, du rhum... »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    6 octobre 2014

    Le pudding était assez moelleux. Bonne quantité de lait pour détremper le pain. Nous l'avons mangé tiède avec la sauce caramel. Un vrai régal. La prochaine fois, je rajouterai une pomme supplémentaire et un peu de rhum.

 

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