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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 L de lait
- 1 càs de beurre fondu
- 1 pot de crème
- 150 g de lardons
- 200 g de fromage râpé
- 6 tranches de jambon cuit
Recette
1.
Préparer la pâte à crêpe en mettant la farine dans un récipient.
Faire un puits et y casser les œufs. Rajouter le beurre fondu et progressivement le lait tout en fouettant doucement et en faisant tomber la farine petit à petit.
2.
Bien mélanger pour obtenir une pâte à crêpes homogène et laisser reposer une heure minimum.
3.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile ou de beurre. Quand elle est bien chaude, verser un peu de pâte à crêpe, bien étaler, laisser cuire et retourner la pâte pour former une belle crêpe. Recommencer l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit transformer en crêpes.
4.
Dans un grand bol, mélanger un œuf, le pot de crème, les lardons et le jambon coupé en morceaux.
5.
Déposer une crêpe sur une grande assiette, recouvrir d'un peu de préparation. Parsemer de gruyère. Rajouter une seconde crêpe par dessus.
6.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la préparation et des crêpes.
Mettre 10 min à four chaud et servir aussitôt.
7.
Bonne dégustation !
