Gâteau de crêpe salé

 Gâteau de crêpe salé - Veronique C.
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Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 25 galettes de blé noir
  • 9 tranches de jambon
  • Gruyère
  • 500 g de champignons frais
  • 40 g de beurre et un peu pour les champignons
  • 40 g de farine
  • 700 ml de lait

Recette

1.
Faire une béchamel.
2.
Mettre le beurre dans une casserole à fondre.
3.
Ajouter la farine et bien remuer.
4.
Ajouter doucement le lait et remuer.
5.
Si vous la trouver un peu épaisse, ajouter un peu plus de lait.
6.
Assaisonner la béchamel (vous pouvez ajouter muscade ou autre suivant votre goût).
7.
Mixer grossièrement les champignons.
8.
Passer les à la poêle avec un peu de beurre et faite revenir un peu.
9.
Prendre un grand plat ou une plaque où vous pouvez poser une crêpe bien à plat.
10.
Déposer une tranche et demi de jambon sur la première crêpe.
11.
Poser une seconde crêpe et mettre du gruyère.
12.
Poser une troisième crêpe, étaler dessus la béchamel. J'ai utilisé un pinceau de cuisine plus facile pour étaler partout.
13.
Poser une crêpe et étaler un peu de champignons.
14.
Poser une autre crêpe avec du jambon et continuer jusqu'à épuisement et terminer par une crêpe.
15.
Mettre le four à chauffer à 180°C.
16.
Mette un papier alu dessus et mettre au four 15 min environ.
17.
Servir.

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