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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 8 à 9 tranches de gâche La Boulangère (selon votre moule à cake)
- 3 oeufs
- 80 g de sucre cassonade
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 grosse boîte d'abricots au sirop
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille liquide
- 30 g de beurre
Recette
1.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre cassonade. Ajouter le lait, la crème et l'extrait de vanille liquide. Bien mélanger.
2.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Tremper les tranches de gâche dans la préparation précédente et les faire dorer comme du pain perdu.
3.
Laisser refroidir les tranches de gâche. Pendant ce temps, égoutter les abricots et coupez-les en 2.
4.
Prendre un moule à cake. Déposer dans le fond des tranches de gâche (j'ai réussi à en mettre 2 côte à côte, puis une moitié). Le fond doit être complètement recouvert.
5.
Ajouter les abricots sur la gâche. Bien serrer pour recouvrir la gâche. Remettre une couche de gâche, toujours de la même façon.
6.
Verser un peu de préparation restante et la faire pénétrer dans la gâche avec un couteau. Remettre le reste des abricots, puis terminer avec la gâche et le reste de préparation. Saupoudrer de sucre vanillé.
7.
Faire cuire 20 mn, à four préchauffé, à 180°C.
Suggestions du posteur
« Vérifier la cuisson. Le gâteau doit être doré et la préparation doit avoir un aspect de flan. »
Son avis sur : Brioche La Boulangère
« Première fois que je cuisine de la brioche. J'ai choisi la gâche qui a un bon goût de beurre et qui est très moelleuse. A déguster telle quelle ou cuisinée. »
