Gâteau au tofu soyeux (sans lait/oeufs/gluten) {Thermomix}

Gâteau au tofu soyeux (sans lait/oeufs/gluten) {Thermomix} - Marina S.
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Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200g de tofu soyeux (+un peu de lait végétal)
  • Soit 100g de farine épeautre + 100g de farine de riz complet ou pour une version sans gluten : 200g de farine de riz (complet)
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 60 à 80g d'huile de coco ou olive
  • 80g de sucre de canne (complet)
  • Pour aromatiser : arôme vanille, fleur d'oranger, amande, fruits secs, orange, citron, rhum, ...

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Mixer le tofu soyeux 30 sec vit 9.
3.
Racler, ajouter les autres ingrédients mixer 20 sec vit 8, racler puis mixer 1min vit 4.
4.
Mettre dans le moule de votre choix et faire cuire 30/35 min.

Suggestions du posteur

« Un gâteau style gâteau au yaourt sans lait, sans beurre ni œufs avec ou sans gluten.

Vous pouvez y ajouter des fruits frais ou secs coupés en petits cube (ex : pommes, poires, ...) »

Tests et opinions sur la recette

 

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