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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 3 oeufs
- 1 citron bio
- 1 verre = 120 ml (verre de table)
- 2 verre de farine
- 1 verre de sucre glace
- 1 verre de boisson au soja nature (calcium si possible)
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Recette
1.
Séparer les jaunes des blancs.
2.
Dans un saladier, mettre la farine et le sucre glace tamisés. Ajouter le demi sachet de levure, mélanger. Mettre un à un les jaunes, puis le verre de boisson au soja petit à petit. Ajouter le zeste du citron.
3.
Ajouter une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige.
4.
Préchauffer le four à 180°C.
5.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente, puis terminer par le jus du citron (toujours délicatement). Verser la pâte dans un moule à cake, en utilisant la méthode de votre choix, pour éviter que le gâteau ne colle au fond du moule.
6.
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes selon le four et le moule utilisés.
Suggestions du posteur
« A déguster tiède ou froid rapidement (sans matière grasse le gâteau deviendra vite sec.) »
