Gaspacho de courgettes

Recette proposée par
166 recettes testées
18 recettes postées

Son mot en +

« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »

AUTRES IDÉES RECETTES

Note sur 20

17.5

17.5

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider !

14
20

Entrées froides

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : Moins de 15 minutes

4 pers

Couper les extrémités des courgettes puis les couper en gros cubes.

Ecraser la gousse d'ail.

Cuire pendant 10mn les courgettes et l'ail avec l'eau dans une casserole.

Mixer le mélange courgettes-eau jusqu'à ce qu'il soit bien liquide.

Réserver au frigo pendant 2 heures ou 1 heure au congélateur.

Pendant ce temps, couper le bacon en petits carrés.

Quand la soupe est bien froide, ajouter l'huile d'olive, le vinaigre et le fromage blanc. Bien mélanger.

Ajouter enfin l'estragon et le bacon sur la soupe et déguster bien frais !

« Une variante du gaspacho très douce !
A réserver aux amateurs de soupes froides ! »

13/20
Par Vanessa P.
31 août 2012
C'est frais mais ça manque vraiment de peps pour moi, même si j'ai rajouté un peu de piment de cayenne au moment de servir.
A la préparation j'aurai rajouté 2-3 tomates vertes ou green zebra, 1/4 de piment oiseau et pour le vinaigre je mettrais 1 CS de vinaigre de riz ou cidre et aussi voir la moitié d'un poivron vert
14/20
Par Myriam B.
10 septembre 2012
Une soupe froide bien rafraichissante, pour moi sans bacon !
15/20
Par Marina S.
27 juin 2013
Bonne soupe, elle est très bonne, j'aime bien mais ce n'est pas le genre de soupe que je mangerai tous les jours.
15/20
Par Emilie S.
2 juillet 2015
Première fois qu'on mangeait du gaspacho. Plutôt surprenant mais pas mauvais.
14/20
Par Nathalie O.
12 juillet 2017
Frais et agréable mais un peu fade. La texture est bien, je mettrai un peu plus d'ail et je ferais griller le bacon la prochaine fois.