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Temps
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Ingrédients
2 pers
- 12 gambas
- 1 citron non-traité
- 2 gousses d'ail
- 1 càc de basilic séché
- 50 g de beurre doux
- 1 càc rase de fleur de sel
- Quelques gouttes d'huile
Recette
1.
Dans un bol faire fondre le beurre au micro-ondes.
Y incorporer le basilic, les zestes d'un citron, la fleur de sel et les 2 gousses d'ail émincées.
Laisser reposer au moins 30 min pour qu'il endurcisse.
2.
Faire chauffer votre plancha et la huiler très légèrement.
Faire cuire les gambas 3 minutes de chaque côté.
Les disposer dans un plat, puis répartir le beurre parfumé dessus pour qu'il fonde et répande ses saveurs.
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Je me suis permise de décortiquer les gambas pour le côté plus pratique pour les manger.
Ce beurre parfumé que l'on dépose juste en fin de cuisson est un régal ! Je garde l'idée pour m'en servir avec du poisson.
Tout le monde a adoré. - 20/20
Tout simplement parfait, rien à redire, le beurre ajouté à la fin est excellent et lorsqu'il fond et se mélange au jus des gambas c'est exquis. Bref rien à changer, je referai.
- 20/20
Nous les ferons toujours comme ça dorénavant Avec moins de beurre ça suffirait.
