Galettes de pommes de terre par Adeline A.

Galettes de pommes de terre - Adeline A.
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16
201
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 3-4 pommes de terre cuites
  • 100 g de petits pois
  • 1 càs de mascarpone
  • 1 oeuf
  • Chapelure
  • 1 gousse d'ail
  • Sel & poivre
  • Huile

Recette

1.
Écraser grossièrement les pommes de terre. Les mélanger avec le mascarpone et les petits pois.
2.
Ciseler la gousse d'ail et l'incorporer au mélange à base de pommes de terre. Saler et poivrer.
3.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
4.
Dans une assiette, battre l’œuf en omelette. Dans une autre assiette verser de la chapelure.
5.
Avec les mains, façonner des boules de pommes de terre. Les aplatir puis les tremper dans l’œuf battu avant de les plonger dans la chapelure.
6.
Mettre les galettes à cuire +/- 15 min à la poêle. Quand elles sont dorées, les retirer du feu et servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Veronique C.
    21 août 2018

    J'aurais bien mis plus de mascarpone. Un peu sec. Le temps de cuisson est un peu trop long.

 

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