Galettes à la carotte

Galettes à la carotte  - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 6 grosses carottes
  • 1 échalote
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 2 càs de coriandre fraîche
  • 1 càs de farine
  • +/- 3 pincées de cumin
  • Sel & poivre

Recette

1.
Râper les carottes et l'échalote. Bien les essorer.
2.
Dans un saladier battre l’œuf, la farine, le cumin, la coriandre fraîche. Ajouter les carottes et l'échalote. Saler & poivrer. Bien mélanger.
3.
Dans une poêle mettre l'huile d'olive. Verser le mélange dans des cercles. Cuire +/- 20-30 min en retournant à mi-cuisson.
4.
Bonne dégustation.

Suggestions du posteur

« Mes galettes sont épaisses, servir en accompagnant d'une viande ou d'une volaille. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Virginie M.
    30 avril 2020

    Je ne pensais pas que ça allait être bon avec des carottes crues. Mais agréablement surprise. L’échalote apporte un petit goût. Très apprécié mais pas tous les jours car ça reste quand même gras.

 

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