Galettes à la carotte

Galettes à la carotte  - Christiane C.
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Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 6 grosses carottes
  • 1 échalote
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 2 càs de coriandre fraîche
  • 1 càs de farine
  • +/- 3 pincées de cumin
  • Sel & poivre

Recette

1.
Râper les carottes et l'échalote. Bien les essorer.
2.
Dans un saladier battre l’œuf, la farine, le cumin, la coriandre fraîche. Ajouter les carottes et l'échalote. Saler & poivrer. Bien mélanger.
3.
Dans une poêle mettre l'huile d'olive. Verser le mélange dans des cercles. Cuire +/- 20-30 min en retournant à mi-cuisson.
4.
Bonne dégustation.

Suggestions du posteur

« Mes galettes sont épaisses, servir en accompagnant d'une viande ou d'une volaille. »

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