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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 2 pâtes feuilletées
- 140 g de d’amandes en poudre
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 2 à 3 càs de confiture de votre choix ici c'était de la myrtille
- 1 fève
Recette
1.
Préchauffer votre four à 200°C.
2.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier sauf un jaune d’œuf à réserver.
3.
Étaler la première pâte feuilletée sur un moule à tarte et piquer avec une fourchette et recouvrir la pâte d'une couche de confiture.
4.
Mettre la préparation sur la pâte et recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.
5.
Souder les bords de la galette avec un peu d’eau puis tracer des diagonales à l’aide d’un couteau.
6.
Badigeonner de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et enfourner pour 20-25 min.
7.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Recette facile à réaliser et originale avec sa touche de confiture mais le tout fonctionne, bien que cela apporte une dose de sucre un peu trop importante pour moi. Toutefois, je préfère une recette classique avec le sucre glace plutôt que le sucre en poudre. Mais bon, le challenge de revisiter est rempli et c'est après tout le principal.
- 18/20
Chouette idée d'ajouter de la confiture car cela rend la galette moins sèche que la traditionnelle.
- 17/20
J'ai utilisé de la gelée de groseille faite maison. La confiture apporte une touche d'originalité à la galette. Bonne consistance et quantité de l'appareil.
- 17/20
Simple à faire et très bonne mais il n'y a pas assez de confiture !
