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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 12 petits morceaux de poulet (aiguillettes, pilons...)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Un peu de coriandre hachée
- 250 g de graines de couscous moyen
- 2 càs de curcuma
- 70 cl d eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- Huile d'olive
- Piment d'Espelette
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y déposer les morceaux de poulet. Saupoudrer d'une cuillère de curcuma. Puis assaisonner en sel, poivre et piment. Faire dorer.
2.
Ajouter l'oignon émincé, l'ail pressé et le curcuma restant. Poursuivre la cuisson 10 min.
3.
Verser l'eau et le cube bouillant et poursuivre la cuisson pendant 20 à 30 min selon le morceau choisi.
4.
Ôter les morceaux de viande et verser la semoule dans le bouillon. Elle va épaissir. Servir la semoule et le poulet saupoudré de coriandre.
5.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Un véritable délice. La semoule cuite dans le bouillon est juste excellente. Le poulet est bien assaisonné et la petite touche de coriandre fraîche, un régal !
- 16/20
C'était bon mais j'ai trouvé quand même qu'il y avait trop de curcuma. 1 càs suffirait largement à mon goût. Heureusement qu'il y a la coriandre qui apporte un vrai plus à la recette qui est tout de même facile et rapide à faire. La cuisson de la semoule dans le bouillon est une bonne idée !
250 g de semoule n'est pas suffisant pour 6 personnes mais plutôt pour 4 personnes. - 16/20
C'était bon mais un peu sec, j'aurais bien apprécié une petite sauce avec.
