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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 300 g de lait
- 40 g d'huile d'olive au romarin
- 12 olives vertes ou noires dénoyautées
- 5 ou 6 tomates cerises confites maison
- 100 g de chorizo
- 1/2 càc rase de sel
Recette
1.
Au Thermomix :
2.
Mettre la levure dans le bol avec le lait et régler 2 min / 37°C / vitesse 2.
3.
Ajouter la farine, l'eau, l'huile d'olive, le sel. Pétrir 2min30 afin d'obtenir une pâte souple et élastique, ajouter les olives et le chorizo coupé en rondelles.
4.
La retirer du bol et la rouler en boule dans un plat recouvert d'un film plastique et d'un torchon. La mettre à lever pendant 1h dans un endroit assez chaud, la pâte doit avoir doublé de volume.
5.
Préchauffer votre four à 230°C.
6.
Étaler la pâte avec un rouleau ou le plat de la main en une galette de 1,5 cm d'épaisseur. La poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau et ajouter les tomates cerises sur le dessus.
7.
Enfourner environ 20 minutes.
Suggestions du posteur
« Si vous n'avez pas d'huile d'olive au romarin vous pouvez ajouter dans votre fougasse du romarin directement. »
Son avis sur : Coeur de POm'
« Un Cœur de Pom' pétillant et fruité ! »
