Fondants chocolat - framboises

Fondants chocolat - framboises  - Audrey H.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 200 g de chocolat
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 200g de farine

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
2.
Faire fondre le chocolat et le beurre soit au bain-marie, soit au micro ondes soit au TM (mixer le chocolat 10sec vit9 puis ajouter le beurre : 4 mins 50°C vitesse 2 )
3.
Pendant ce temps fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement, puis incorporer ce mélange au chocolat fondu
4.
Ajoutez la farine tamisée et bien mélanger
5.
Incorporer délicatement les framboises et mettre la préparation dans des moules individuels
6.
Mettre au four pendant 10 minutes top chrono : le dessus doit faire une légère croûte et l'intérieur fondant.

Suggestions du posteur

« Fonctionne très bien avec les framboises bio surgelées de picard légèrement décongelées ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Emilie L.
    12 novembre 2012

    Très bon, bon dosage en sucre, j'ai rajouté un peu de cuisson car ils n'avaient pas bien cuit en 10 min. Par contre, petite erreur de frappe dans la recette (je suis allée voir sur votre blog pour rectifier ;) ) il faut 100g de farine et 200g de framboises (j'ai utilisé des framboises surgelées).

  • 18/20
    Par Therese L.
    18 novembre 2012

    Quelques petites erreurs dans la rédaction de la recette. De plus, merci de preciser la température pour la cuisson, car tous les fours n'ont pas le même réglage. J'ai dû ajouter du temps de cuisson. Le goût est excellent, la framboise adoucit le chocolat. Un vrai régal.

  • 12/20
    Par Julien B.
    9 décembre 2012

    La rédaction de la recette n'est pas bonne, puisqu'on ne sait pas combien de framboises il faut mettre et il y a deux fois de la farine, donc l'ajout de la farine est un peu au piff dans la recette car ce n'est pas du tout les mêmes quantités.
    De plus, on ne connait pas la température pour la cuisson.
    Sinon, c'est un bon mélange chocolat/framboise, fondant et l'acidité de la framboise très bon.

  • 16/20
    Par Nathalie M.
    11 décembre 2012

    Température 180° je n'ai pas vu le souci. 100g de farine et 200g de framboises. Par contre j'ai dû moi aussi rajouter de la cuisson, 10mn de plus, sinon la pâte n'était pas du tout cuite. Mais cela dépend des fours de chacune. J'ai pris des framboises surgelées. Le contraste sucré du chocolat avec l'acidité des framboises est excellent :)

  • 16/20
    Par Anne-marie P.
    13 décembre 2012

    Dommage que la recette est été mal rédigée par rapport aux quantités de farine et de framboises.
    Sinon c'est vraiment une recette très simple, on sent bien le goût du chocolat, bien fondant en bouche avec une note d'acidité que la framboise apporte.
    Par contre, j'ai dû prolonger le temps de cuisson.

  • 17/20
    Par Blandine D.
    4 mars 2013

    Très rapide à réaliser et très bon. La durée de cuisson est parfaite. Peut-être un peu trop de framboises à mon goût, je n'ai pas senti le chocolat. Je referai certainement cette recette mais avec moins de framboises.

  • 13/20
    Par Vanessa R.
    13 mai 2013

    Cuisson de 13min.
    L'association chocolat framboises est toujours un succès, nous avons bien aimés ces gateaux, juste sucré comme il faut mais sans plus.
    Trop de framboises, je n'ai pas pu tout mettre.
    Mauvaise rédaction de la recette heureusement qu'il y à les commentaires pour la quantité de framboises. Dommage

  • 12/20
    Par Sophie D.
    29 juillet 2013

    L'association chocolat/framboises est bonne par contre, pas mal de points négatifs pour cette recette : le temps de cuisson est trop court et surtout la recette manque de clarté ( problème dans la liste des ingrédients ) .

  • 18/20
    Par Bernadette S.
    6 août 2013

    Très bons gâteaux, j'adore, mais j'ai mis les framboises après car je l'ai fait au thermomix et je ne voulais pas que les framboises soient mixées avec la préparation. Je pensais qu'elles allaient s'enfoncer, mais non. Mes gâteaux étaient moelleux mais pas fondants comme sur la photo de Audrey H, c'est peut être à cause de la chaleur tournante que je n'ai pas... À refaire pour les gourmands que nous sommes !

  • 18/20
    Par Nathalie R.
    16 septembre 2013

    Délicieux. Quelques fautes de frappes, il est vrai dans la recette, mais je me suis aidée des commentaires. Quantité de sucre parfaite. Gâteau moelleux à l'intérieur : cuisson de 15 minutes et 18 minutes selon les moules utilisés. J'ai beaucoup aimé l'association chocolat et framboise.

 

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