Fondant chocolat-noisette léger et sans gluten (Thermomix)

Fondant chocolat-noisette léger et sans gluten (Thermomix) - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de chocolat noir
  • 1 compote en gourde (90 g)
  • Pour une version light 20 g de margarine/beurre pour une version moins light 60 à 90 g de margarine ou beurre.
  • 60 g de poudre de noisette
  • 60 g de fructose ou 100 g de sucre roux ou 80 g de sirop d'agave
  • 2 œufs

Recette

1.
Mettre le chocolat mixer : 10 sec vit 9.
2.
Racler, ajouter le beurre et la compote : 2min/80°C/Vit 2/3.
3.
Ajouter la poudre de noisette, oeufs, sucre, mélanger quelques secondes en vit 7 puis 1min vit 4.
4.
Mettre dans un moule et enfourner environ 25min à 180°C.

Suggestions du posteur

« Pour démouler, il faut bien laisser refroidir ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Anne-caroline W.
    2 février 2015

    Très bonne recette. Rapide et très simple, le gâteau a très bon goût. Par contre, j'ai dû rajouté 10 minutes au temps de cuisson car c'était vraiment trop liquide. J'ai eu un petit souci de démoulage mais il a été mangé quand même !!!! Je conserve la recette.

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    11 février 2015

    Très bon fondant au bon goût chocolat noisette j'ai préféré le laisser dans mon moule pour servir car c'est un gâteau très moelleux et je préfère pas le démouler car il risque de se casser.

  • 20/20
    Par Laurence D.
    17 février 2015

    Ce gâteau est super fondant. On sent bien le goût du chocolat et celui des noisettes. Je n'ai pas eu de soucis au démoulage, j'avais recouvert mon moule de papier sulfurisé et j'ai comme indiqué, attendu que le gâteau soit refroidi.

  • 15/20
    Par Anne D.
    18 février 2015

    Recette très rapide à réaliser. La cuisson était impeccable pour moi. Par contre, je l'ai trouvé très fort en chocolat voire trop fort. Je referai avec du chocolat au lait pour l'adoucir un peu. Niveau beurre, c'est largement suffisant avec 20 à 30 grammes vu l'apport de la compote. Merci pour le partage.

  • 18/20
    Par Aure B.
    2 mars 2015

    Excellent gâteau, super fondant. On a adoré le chocolat et la noisette. C'est une recette approuvée et à refaire.

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    23 janvier 2017

    Il était très fondant mais trop sucré avec un trop fort goût de chocolat et je n'ai pas senti les noisettes.

  • 19/20
    Par Mylène S.
    7 février 2017

    Excellent, les enfants et les adultes ont adoré !

  • 14/20
    Par Hong Hanh N.
    20 mars 2017

    Le gâteau est très moelleux et le goût de noisettes est très agréable. C'est juste un peu sucré à mon gout.

  • 17/20
    Par Gwladys G.
    17 novembre 2017

    Bonne recette, rapide à réaliser. En revanche, il ne tient pas. Il se cassait au démoulage.
    Mais à refaire avec peut être 5 min de cuisson en plus.

  • 18/20
    Par Hélène D.
    30 juin 2019

    Recette approuvée par toute la famille et spécialement par ma fille, grande spécialiste des gâteaux au chocolat ! J'ai choisi la version "riche" et j'ai mis 80 g de beurre et 80 g de sucre. Il est très fondant, je l'ai fait cuire 25 min mais je laisserai quelques minutes de plus la prochaine fois car c'était un peu collant. Merci pour cette recette.

 

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