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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 bouteille d'apero Very Pep's
- 1 belle aubergine
- Gros sel - huile d'olive
- Pour le crumble :
- 50 g farine
- 50 g beurre mou
- 25 g gruyère râpé
Recette
1.
Coupez 1 tranche d'aubergine dans le sens de la largeur (pour le coeur) puis tout le reste dans le sens de la longueur (pour pouvoir former de plus belles pétales).
2.
Faites dégorger les tranches avec du gros sel pendant environ 30 min.
3.
Pendant ce temps préparer le crumble :
4.
Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre et le gruyère. Faites le avec les doigts et non pas un mixeur sinon le beurre pourrait vite chauffer.
5.
Faites revenir les aubergines dans un fond d'huile. Mais ne mettez vraiment pas beaucoup d'huile, il s'agit juste de les précuire, mais on ne les frit pas !!
6.
Disposez les en forme de fleur dans un plat à pizza (ou à tarte, ce que vous avez ira très bien !!).
7.
Versez un filet d'huile d'olive (soyez léger sur l'huile sinon les tranches seront vite trop grasses).
8.
Saupoudrez avec le crumble réalisé en amont.
9.
Enfournez thermostat 3 pendant environ 30 min, puis 5 dernières minutes avec la fonction grill pour bien faire dorer le crumble.
Son avis sur : Very Pep's
« Une boisson pétillante et fraîche, parfaite pour les belles soirées d'été. »
