Flan courgette et chèvre

Flan courgette et chèvre - Sandrine H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 petites courgettes en rondelles fines
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 100 g de farine à levure
  • 1 poignée de fromage râpé
  • Sel, poivre, basilic et ciboulette

Recette

1.
Fouetter les œufs avec le fromage de chèvre, ajouter la farine, le lait, sel, poivre, les herbes puis les rondelles de courgette.
2.
Verser dans un ou plusieurs petits plats et saupoudrer de râpé.
3.
Cuire 30 min à 180°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Isabelle K.
    9 octobre 2017

    Une bonne recette, mais le résultat ressemble plus à un clafoutis qu’à un flan. Pour une texture de flan, je pense qu’il aurait fallu faire cuire le tout au bain marie. Cela dit, le plat est simple et bon, rapide à préparer. On ne sent pas trop le fromage de chèvre, c'est dommage. La présence d’un peu d’ail aurait relevé l’ensemble, car les herbes à la cuisson, ont perdu de leur saveur.

  • 18/20
    Par Charlene E.
    20 octobre 2017

    Recette simple et rapide à préparer.
    Effectivement, c'est plus une texture de clafoutis que de flan, ce qui n'enlève rien au fait que ce plat est très bon. Le chèvre et la courgette sont deux ingrédients qui vont très bien ensemble.
    Une touche d'ail ou d'épices plus "forte" aurait relevé le plat.
    Nous l'avons accompagné de viande.
    A refaire !

  • 17/20
    Par Marina S.
    22 juin 2018

    Très bon flan, aussi bon chaud que froid.

 

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