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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 400 g de lait concentré sucré
- 20 cl de lait
- 40 cl de lait de coco
- 3 œufs
- 200 g de fruits rouges frais (framboises, mûres, myrtilles)
- Coulis ou sirop de fruits rouges - sirop de groseilles maison pour moi
Recette
1.
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez le lait concentré sucré, le lait de coco et le lait. Ajoutez les œufs et fouettez bien. Dans un moule à cake versez la préparation et déposez moitié des fruits rouges.
2.
Remplissez d’eau bouillante un grand récipient allant au four et placez-y le moule à cake.
Déposez l’ensemble dans le four préchauffé. Faites cuire environ 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et que la lame d’un couteau ressorte sèche. Après 30 minutes, j'ai mis une feuille de papier aluminium dessus.
3.
Laissez refroidir et placez au frais minimum 6 h. Avant de démouler, passez délicatement la lame d’un couteau sur les bords du moule et retournez le flan dans un plat adapté. J'ai décoré avec du sirop de groseille maison et le reste des fruits rouges.
4.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Voir plus ici : https://leblogdecata.blogspot.com/2017/08/flan-aux-fruits-rouges.html »