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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 200 g de champignons de Paris
- 3 oeufs
- 70 g de gruyère rapé
- 3 càs de crème fraîche épaisse
- 1 grand verre de lait
- Sel, poivre, herbe de provence
Recette
1.
Dans une poêle, faire revenir les champignons de Paris afin qu'ils se vident de leur eau.
2.
Dans un saladier, battre les œufs entier avec le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre, les herbes de Provence et le gruyère.
3.
Si la texture est trop épaisse, ajouter un peu de lait.
4.
Mettre la préparation dans des moules à muffins, puis déposer les moules à muffins dans un grand plat rempli d'eau et enfournez à 180°C durant 20 min.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« A noter, que le temps de cuisson peut varier de quelques minutes en fonction du four utilisé, pensez à surveiller.
Il est possible d'ajouter du jambon si l'envie vous prend. »
Il est possible d'ajouter du jambon si l'envie vous prend. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Recette très classique mais bonne. Je n'ai pas trop aimé les herbes de Provence, j'aurais plutôt mis de la persillade.
- 14/20
L'idée est sympa, rapide mais reste à améliorer. J'ai trouvé ces petits flans assez fades, ils ont besoin d'être relevés avec un peu de piment peut-être et l'idée d'ajouter des lardons est bonne et donnerait du goût l'ensemble.
