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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 fenouil
- 1 oignon
- Huile d'olive
- 4 oeufs
- 750 ml de lait entier
- 400 g de cubes saumon au basilic Delmas
- 100 g de Maïzena
- 1/2 citron vert
Recette
1.
Préchauffer le four à 210°C. Émincer finement l'oignon et le fenouil.
2.
Blanchir 2 min le fenouil dans un peu d'eau salé.
3.
Faire revenir les oignons dans un filet l'huile d'olive, ensuite y ajouter le fenouil et un filet de jus de citron vert.
4.
Saler, poivrer et réserver.
5.
L'appareil à flan :
6.
Battre les œufs, ajouter la Maïzena puis le lait, bien mélanger et ajouter une pincée de muscade, sel, poivre et du zeste de citron vert.
7.
Placer au fond des moules individuels quelques morceaux de saumon puis de légumes. Couvrir le tout avec l'appareil. Mettre au four entre 20 et 30 min à 210°C. Déguster avec une salade !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
J'ai fait moi même la marinade pour le saumon, j ai aimé le petit goût citronné qui ressort ainsi que le saumon et le basilic. Merci pour cette belle recette.
- 16/20
Bonne recette niveau gustatif. Je n'ai pas trouvé de cubes de saumon au basilic, j'ai donc pris des natures et ai ajouté du basilic. En revanche, la noix de muscade n'étant pas dans les ingrédients, je n'ai pas pu en mettre, je n'en avais plus. Enfin, j'ai réduit les proportions pour deux personnes, et même malgré cela il reste beaucoup trop d'appareil à flan.
