Flan au potiron

Flan au potiron  - Mélanie B.
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Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 kg de potiron
  • 100 g de lardons
  • Une dizaine de châtaignes
  • 4 oeufs
  • 15 centilitre de crème
  • 150 g de gruyère râpé
  • Sel et poivre

Recette

1.
Peler et couper le potiron en petits cubes. Les faire cuire 20 minutes à la vapeur (chez nous au Thermomix, 20 minutes dans le varoma vitesse 2, température varoma avec 1 L d'eau dans le bol).
2.
Faire griller légèrement les lardons.
3.
Écraser grossièrement les châtaignes.
4.
Mettre le potiron dans un saladier et écraser à la fourchette.
5.
Dans un autre saladier mélanger les œufs et la crème. Saler et poivrer. Ajouter le gruyère, les lardons et les châtaignes.
6.
Mélanger les 2 préparations et mettre dans un plat allant au four.
7.
Enfourner à 180°C environ 30 minutes tout en surveillant la cuisson car cela va dépendre de votre four.
8.
Bonne dégustation !

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