Flan à la courgette et à la mozzarella

Flan à la courgette et à la mozzarella - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 courgette moyenne
  • 1 tomate
  • 100 g de fromage blanc
  • 3 oeufs
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 belle cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 belle cuillère à soupe de basilic ciselé
  • Sel, poivre

Recette

1.
Plongez la tomate quelques secondes dans de l'eau bouillante. Epluchez-la, ôtez les pépins et coupez la chair en petits dés.
2.
Epluchez la courgette, ôtez la partie filandreuse centrale. Coupez la chair en TRES PETITS dés (c'est important, sinon la courgette ne cuira pas bien).
3.
Egouttez la mozzarella et coupez-la en petits dés.
4.
Préchauffez le four à 180°C.
5.
Battez les oeufs avec le fromage blanc. Ajoutez la ciboulette et le basilic, salez et poivrez.
6.
Incorporez la tomate, la courgette et la mozzarella. Mélangez bien de façon à ce que l'omelette enveloppe bien les ingrédients.
7.
Versez la préparation dans des moules individuels. Tassez bien.
8.
Faites cuire à 180°C, pendant 45 min environ (adaptez le temps de cuisson à votre four. Les flans doivent être dorés.)
9.
Servez chaud ou froid.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    6 août 2014

    Un bon flan bien copieux, je referai avec des lardons ou allumettes.

  • 16/20
    Par Josseline D.
    6 août 2014

    Bonne recette mais un peu fade quand même, il manque quelque chose pour relever le tout, la mozzarella n'a pas beaucoup de goût, il faudrait tester avec un autre fromage.
    Nous les avons goûtés chauds et froids. Les froids ont eu plus de succès chez nous.

  • 14/20
    Par Céline M.
    7 août 2014

    Le goût est sympathique mais il manque un petit truc pour le relever. J'ai dû remettre de la cuisson mais je pense que c'est parce que je n'en ai fait qu'un gros.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    11 août 2014

    Une bonne recette, le mélange des saveurs est parfait, seul bémol, ma courgette a laissé de l'eau, donc, au moment de démouler ça c'est cassé.

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    11 août 2014

    Cette recette est une très bonne idée. Au niveau du goût, rien à dire, c’est délicieux. Les herbes donnent beaucoup de saveur. Les courgettes coupées ainsi sont parfaitement cuites. La tomate a fait un peu trop de jus à la cuisson, la prochaine fois je la mettrai à égoutter avant de l’intégrer à la préparation. Côté texture, ce n’était pas désagréable mais quand même un peu spongieux. J’attendais plus l’aspect du flan. Je pense que pour cela il aurait fallu cuire cette préparation au bain-marie.

  • 14/20
    Par Aure B.
    13 août 2014

    Un bon flan dans lequel on a aimé la courgette, le fromage et les herbes aromatiques proposées. C'est long pour couper la courgette mais bon !

  • 16/20
    Par Olivia L.
    13 août 2014

    Bonne recette de flan, facile et rapide à faire. Toutefois, nous avons trouvé ces flans un peu fades malgré les herbes, mais je pense que c'est à cause de la courgette qui est un légume rendant de l'eau et donc fade, peut-être ajouter une épice. Temps de cuisson de 35mn pour moi. A refaire en améliorant la recette.

  • 17/20
    Par Ourilie G.
    29 août 2014

    Je mets une bonne note parce que c'était bon, mais la mozzarella est un aliment fade, et la prochaine fois (car prochaine fois il y aura) je rajouterai un élément plus goûteux, peut être du roquefort ou des lardons ?

  • 17/20
    Par Valérie K.
    29 août 2014

    Bonne consistance des flans. Le basilic a bien parfumé les légumes. Ils sont aussi bons froids comme chauds. A refaire en ajoutant des lardons ou du jambon fumé.

  • 14/20
    Par Mélanie V.
    19 janvier 2015

    Recette simple à faire. L'ensemble n'est pas du tout fade et on reconnaît bien le goût des courgettes et de la carotte. Le temps de cuisson est parfait. C'est un repas rapide à faire un soir avec une salade.

 

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