Flamiche aux poireaux

Flamiche aux poireaux - Bernadette L.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 300 g de poireaux
  • 60 g de beurre
  • 1 pâte feuilletée
  • 50 g de lait
  • 50 g de farine
  • Muscade
  • 4 tranches de jambon
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincer les poireaux. Dans une poêle, les faire revenir dans 10 g de beurre. Laisser cuire env 15 min.
2.
Préparer une béchamel en mélanger le reste du beurre, la farine et le lait.
3.
Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
4.
Mélanger les poireaux cuits avec la béchamel.
5.
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer avec une fourchette.
6.
Couper le jambon en petits morceaux et les disposer sur la pâte.
7.
Ajouter le mélange de poireaux et béchamel.
8.
Enfourner 40 min à 180°C.

Suggestions du posteur

« On peut ajouter de la gruyère. »

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