Flamiche aux poireaux avec Président le Bleu

Flamiche aux poireaux avec Président le Bleu - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 à 3 blancs de poireaux cuits
  • 20 cl de crème
  • 2 oeufs
  • 1 fromage le Bleu Président
  • Muscade, sel et poivre
  • 1 càc de Maïzena
  • 25 gr de beurre

Recette

1.
Etaler votre pâte dans un moule à tarte.
2.
Faites revenir vos blancs de poireaux émincés déjà cuits, avec 25 gr de beurre.
3.
Laisser quelques minutes et laisser tiédir.
4.
Mettre sur la pâte feuilletée.
5.
Dans un saladier, mettre la Maïzena et une càs de crème fraîche, mélanger.
6.
Ajouter le reste de crème et les oeufs. Battre l'ensemble.
7.
Saler et poivrer.
8.
Verser sur les poireaux.
9.
Couper en tranches le Bleu Président.
10.
Les poser sur la tarte aux poireaux.
11.
Enfourner th 180°C, pendant 20 à 25 minutes (selon les fours).

Son avis sur : Le Bleu Président

« Un goût moins prononcé que du bleu pur, ideal pour ceux qui n'aiment pas les fromages trop typés ! Il est doux et crémeux à souhait. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    21 novembre 2017

    Une très bonne quiche, simple à préparer, riche en goût, avec une texture impeccable. Avec une petite salade agrémentée de quelques noix, c'était très bien.

 

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