Filets de merlan à la tomate

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Plat principal

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

4 pers

Préchauffer le four à 200°C.

Laver les tomates et les couper en rondelles épaisses.

Laver le citron et le couper en rondelles.

Eplucher l'ail, le passer au presse-ail ou le hâcher finement.

Mixer le gruyère râpé finement.

Dans un bol, mélanger l'ail pressé ou hâché avec le fromage râpé ainsi que le paprika, le thym et un peu de poivre.

Saler et poivrer le merlan de chaque côté, le déposer dans un plat passant au four.

Poser sur chaque filet des tranches de tomates, une à deux rondelles de citron puis parsemer du mélange au fromage râpé.

Arroser de vin blanc et d'un filet d'huile.

10.

Enfourner pendant 15 à 20 min selon grosseur des filets. Le dessus doit être doré.

11.

Servir aussitôt.

« Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur arrosés de jus de cuisson du poisson. »

18/20
Par Sandrine H.
13 juillet 2015
Un bon plat , la persillade donne beaucoup de goût et le gruyère également.
17/20
Par Claudine O.
21 juillet 2015
Très bonne sauce pour cuisiner un filet de merlan, poisson plutôt insipide. Toutefois je ne vois pas l'intérêt de mixer le râpé. Résultat il reste des mini bouts de fromage et on ne retrouve pas le fondant du râpé chaud. Sinon le reste était très bon.
15/20
Par Mélanie V.
18 janvier 2016
La recette est simple et assez facile à faire. Nous avons aimé la cuisson du poisson. C'est une recette facile pour accommoder un poisson blanc bien souvent un peu fade.
18/20
Par Marina S.
14 mars 2016
C'est très bon et très goûtu. Nous avons beaucoup aimé mais je trouve qu'il n'y a pas assez de gruyère, on aurait aussi pu ajouter de la crème fraîche sur le poisson pour que ce soit un peu plus crémeux.
16/20
Par Tatiana T.
29 mai 2017
Très bonne recette simple et rapide. Un peu trop citronnée à notre goût.
18/20
Par Christiane C.
29 janvier 2020
Bon plat avec beaucoup de saveurs.