Filet mignon sauce fruitée

Temps

Ingrédients

• Filet mignon de porc (800 g environ)
• 600 g de pommes de terre épluchées et coupée en gros morceaux
• 2 grosses poires coupées en quatre (pas plus) et épépinées
• 4 càs d'huile
• 2 oranges non traitée
• 1 càs de moutarde
• 30 g de beurre
• 1 càc de Maïzena

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Christelle C.
  22 juin 2015

  Une très bonne recette sucrée-salée. J'utilise souvent des pommes pour ce genre de plat mais avec les poires c'est super bon. J'ai juste eu un doute de savoir si il fallait laissé la peau des poires ou non. Je les ai épluchées et elle se sont bien tenue à la cuisson car coupées en 4 (effectivement pas plus sinon elles disparaitraient à la cuisson). La sauce était liquide au départ mais après mélange avec les pommes de terre et poires, elle a bien épaissie. A refaire.
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  17/20

  Par Céline M.
  20 juillet 2015

  Le sucré salé n'est pas mauvais. La cuisson au jus d'orange est agréable. Seules les poires ne m'ont pas trop plus cuites. La viande était bien tendre.
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  17/20

  Par Isabelle T.
  18 novembre 2015

  C'est une recette très sympa, un peu longue à faire. La cuisson au jus d'orange est très agréable, seulement mes morceaux de poires ont fini en bouillie. À refaire mais avec des poires pas trop mûres qui doivent du coup mieux tenir à la cuisson.
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  17/20

  Par Veronique C.
  25 novembre 2016

  J'ai aimé le côté sucré-salé. La poire est parti en bouilli, j'aurai préféré une pomme. Par contre, un très bon goût.
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  17/20

  Par Ourilie G.
  19 décembre 2016

  Super sympa ce sucré salé ! Nous avons aimé cette association. À refaire !