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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 beau filet mignon
- 2 càs d' huile de sésame + 1 pour la cuisson des médaillons
- 2 càs de miel
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 2 gouttes de sauce sriracha
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans un saladier, mélanger l'huile de sésame, le vinaigre balsamique, le miel, les gouttes Sriracha, le sel et le poivre.
2.
Couper le filet mignon en médaillons. Les mettre dans la marinade, bien mélanger, couvrir et mettre au frais une nuit.
3.
Le lendemain, égoutter la viande en gardant la marinade. Cuire les médaillons 5 min plus ou moins selon la grosseur de vos médaillons en retournant à mi cuisson.
Verser la marinade.
4.
Remuer et laisser les médaillons s'enrober de la marinade 5 min.
