Filet mignon de porc, chorizo, tomates séchées en papillote

Temps

Ingrédients

• 1 filet mignon (le mien pesait 440 g)
• 1 grosse cuillère à soupe de fromage type St Moret
• Sel, poivre du moulin
• 5 pétales de tomates séchées (pas celle en bocal huileuses, mais comme sur la photo des ingrédients)
• 6 rondelles de chorizo doux
• 1 cuillère à soupe de basilic
• Nota : la quantité de fromage, de chorizo et de tomates séchées pourra varier en fonction de la longueur de votre filet mignon

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Aurélie D.
  28 mai 2014

  Un plat délicieux, très fin et très simple à réaliser. La cuisson est parfaite, la viande est fondante. Le chorizo parfume le tout, les tomates séchées se sentent et le fromage donne du crémeux. Recette idéale pour recevoir car la papillote peut se préparer à l'avance. Le chorizo ne tue pas les autres saveurs mais assaisonne bien les filets mignons. Merci.
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  17/20

  Par Delphine A.
  18 juin 2014

  Le fromage donne un bon goût ainsi que le chorizo... par contre, la basilic et les tomates passent plus inaperçu. La viande reste moelleuse grâce à cette cuisson.
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  17/20

  Par Valérie K.
  9 juillet 2014

  La viande était moelleuse. Bonne association entre les différents ingrédients. En bouche, on sentait bien les différentes saveurs.
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  17/20

  Par Christelle B.
  9 décembre 2015

  Recette facile à faire. La cuisson en papillote permet de garder la viande moelleuse. Difficulté à réaliser : la présentation. Le goût est excellent. Recette à conserver. Je n'ai pas trouvé de tomates séchées dans le commerce, j'ai donc acheté des tomates en pot et je les ai bien égoutté.
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  18/20

  Par Elodie P.
  20 février 2017

  Simple, rapide et efficace ! C'est bon et la viande est vraiment moelleuse. Peut-être que la tomate séchée domine un peu trop.
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  15/20

  Par Vanessa B.
  27 février 2017

  Bon plat parfumé. Rapidement préparé et surtout sans vaisselle ! Très appréciable lorsque l'on rentre le soir après une grosse journée de boulot.
  En revanche, j'ai moins aimé les tomates séchées, donc je la referai mais avec des tomates en bocal ou confites, ce sera je pense plus fondant. Je mettrai également plus de st Môret et pas de cuisson dans l'alu car je ne suis pas fan de l'alu au four.
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  17/20

  Par Tatiana T.
  18 avril 2017

  La viande est moelleuse, un peu rosée. Je l'ai cuite 45 min pour une bonne cuisson. Bon équilibre entre tous les ingrédients, très gouteux.
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  17/20

  Par Hélène D.
  4 juin 2018

  Recette extra, rapide à préparer et idéale lorsqu'on a des invités. Par contre à la découpe j'ai eu quelques difficultés, j'aurais dû faire la photo avant... Merci pour cette recette.
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  18/20

  Par Veronique C.
  7 mai 2019

  J'ai bien aimé le gout.
  La viande était bien tendre.