Filet mignon chèvre et cranberries

Filet mignon chèvre et cranberries - Natacha G.
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DÉCOUVREZ-LES
14
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 filet mignon
  • Bûche de chèvre
  • Cranberries
  • Thym, sel et poivre

Recette

1.
Fendre le filet mignon en deux sur toute sa longueur.
2.
Disposer des rondelles de chèvre pour couvrir toute la longueur.
3.
Parsemer d'une bonne poignée de cranberries.
4.
Refermer le filet mignon en le comprimant avec les mains pour éviter qu'il s'ouvre (en cas de doute, vous pouvez l'attacher avec un fil).
5.
Disposer le dans une cocotte (pour moi terrine ultrapro 1.8L Tupperware), saler, poivrer et saupoudrer de thym.
6.
Enfourner pour 45 min à 220°C en chaleur ventilé.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Joy O.
    7 septembre 2015

    Un ensemble très sec, avec peu de goût. On en attendait plus avec le chèvre et les cranberries.

  • 13/20
    Par Aure B.
    8 octobre 2015

    On a trouvé ça décevant car le fromage a disparu et on sent peu les Cranberries... De plus la viande est sèche.
    Bref à améliorer.

 

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