Filet mignon à l'italienne

Filet mignon à l'italienne - Christiane C.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
2762 recettes testées
956 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 19924 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 beau filet mignon
  • 8 tomates séchées
  • 6 tranches de jambon cru (type Serrano)
  • 8 feuilles de basilic frais
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 càs de vinaigre balsamique
  • 1 filet d'huile d'olive (oublié sur la photo)
  • 1 pincée d'origan
  • 1 gousse d'ail
  • Sel & poivre

Recette

1.
Éplucher et mixer la gousse d'ail. Couper la mozzarella en tranches. Couper les tomates séchées en lamelles.
2.
Couper le filet mignon sur toute sa longueur Mettre les tranches de mozzarella, les feuilles basilic et de l'ail. Saler et poivrer.
3.
Fermer et envelopper avec les tranches de jambon serrano. Parsemer d'origan et d'un filet d'huile d'olive.
4.
Cuire +/-30 min à 180°C. Chauffer le vinaigre balsamique avec le jus de cuisson et napper le filet.
5.
Bonne dégustation.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Celine T.
    29 avril 2018

    La viande est bien parfumée et moelleuse.
    J'ai dû ajouter un peu d'eau pendant la cuisson sinon je n'aurais pas eu de sauce.
    La mozzarella s'est un peu échappée, du coup la sauce n'est pas belle, mais bonne.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    3 mai 2018

    Une viande très goûteuse grâce aux herbes et à la tomate séchée. La viande reste moelleuse et le jambon apporte du croquant. J'aurais juste aimé une sauce plus sirupeuse. N'ayant pas trouvé de basilic frais dans mon magasin habituel, j'ai utilisé du basilic surgelé.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    18 mai 2018

    Très bonne recette, pleine de saveurs. Un peu difficile à réaliser quand j'ai refermé le filet mignon, tout voulait partir et dans les bouts tout s'est sauvé. Par ailleurs, je trouve qu'ajouter du vinaigre dans la sauce n'apporte pas grand chose sinon que de l'acidité, j'aurais préféré sans. Mais sinon c'était tellement bon. Merci je referai cette recette.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année