Filet mignon à l'ananas

Filet mignon à l'ananas - Claudine O.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 filet mignon
  • 4 oignons blancs
  • 1 poivron rouge
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1/2 ananas frais (vous pouvez le prendre en bocal mais c'est meilleur frais)
  • 2 càs de porto blanc
  • 2 càs de miel liquide
  • 1 càs de mélange d'épices asiatiques
  • 1 càs d'huile de sésame
  • 2 càs de sauce soja
  • 1 bocal de pousse de bambou
  • poivre (sel facultatif la sauce soja est déjà salée)

Recette

1.
Dans un wok, faire revenir dans l'huile de sésame le filet mignon et le poivron coupés en fines lanières. Ajouter l'oignon blanc également finement coupé (y compris la tige verte) et le gingembre râpé. Ajouter les épices puis remuer bien le tout.
2.
Ajouter ensuite le miel liquide, le porto blanc et la sauce soja. Poivrer à votre goût et éventuellement saler (pour moi le goût de la sauce soja suffit).
3.
Laisser mijoter 20 min. Ajouter ensuite l'ananas coupé en petits morceaux puis les pousses de bambou et continuer le mijotage pendant environ 10 min. C'est prêt.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez le servir avec du riz basmati. Une petite saveur d'exotisme au goût asiatique. »

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