Filet de limande et sa sauce beurre citron

Filet de limande et sa sauce beurre citron - Kalliopi K.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 filets de limande
  • 30 gr de beurre
  • 1 citron
  • 2 tiges de ciboulettes
  • sel et poivre

Recette

1.
Dans une poêle, faites chauffer les filets de limande dans un tout petit peu d'huile d'olive.
2.
Pendant ce temps dans une casserole mettez le jus du citron ainsi que le beurre et faites ondre à feu doux.
3.
Ajoutez un peu de sel et de poivre.
4.
Quand la Limande est cuite, mettre dans une assiette et versez y à la cuillère sur le dessus de la sauce.
5.
Puis éparpillez sur le dessus de la ciboulette coupé aux ciseaux ou au couteau au préalable.

Suggestions du posteur

« Après le concours hamburger, j'ai voulu faire entre les 2 quelque chose de plus light même si la sauce a un peu de beurre, facile à préparer , bon avec du riz voir une julienne de légume. Vous pouvez multipliez la dose de sauce si vous êtes 4 ou plus. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Anne Q.
    18 mars 2013

    Bonne recette, sauce legère malgré la beurre, le citron est très présent et se marie bien avec la ciboulette, bref simple et efficace !

  • 16/20
    Par Caroline M.
    18 mars 2013

    Recette simple et rapide. La sauce est bien citronnée mais j'aime quand c'est le cas!! Servi avec du riz sauvage, c'était parfait!

  • 18/20
    Par Françoise V.
    25 mars 2013

    Pour augmenter le côté light, j'ai servi ce poisson avec des courgettes à l'ail revenus dans un peu d'huile d'olive. Nous avons apprécié la simplicité de cette sauce au bon goût citronné avec un peu de ciboulette fraîchement ramassé dans le jardin.

  • 20/20
    Par Magali G.
    25 mars 2013

    Un vrai régal. La recette est très simple et rapide à faire, j'ai adoré, le goût est parfait. J'ai même mis de la sauce dans le riz qui accompagnait car j'en avait trop, et c'était trop bon. Un repas du soir parfait.

  • 18/20
    Par Aurelie K.
    26 mars 2013

    Comme d'habitude, je n'ai pas réussi à garder mon poisson cuit entier, il s'est émiétté pendant la cuisson donc le rendu n'est pas aussi joli que sur votre photo..! A part ça, je ne prends pas en compte ma note car je n'aimes pas le citron donc pour moi la sauce était trop forte en citron, mais mon ami vous mets 18, il a adoré et en plus il n'a pas mis de tabasco dans votre plat, c'est à dire qu'il a énormément apprécié!

  • 17/20
    Par Emilie S.
    28 mars 2013

    J'ai bien aimé. Ca donne un petit goût au poisson. En plus, je ne connaissais pas ce poisson. Donc, ça a été l'occasion de le goûter.

  • 18/20
    Par Mylène S.
    16 avril 2013

    Simple, rapide, léger, bon... une sauce que je referai avec plein d'autres poissons, j'ai beaucoup aimé ce petit goût de citron et de ciboulette !

  • 18/20
    Par Vanessa R.
    20 juin 2016

    La sauce est très bonne et le poisson très fin en bouche. La sauce est excellente accompagnée de haricots verts. Simple mais efficace !

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    8 mars 2017

    Le poisson était très bon. La sauce également. J'aurais même bien aimé plus de sauce.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    21 septembre 2018

    Bonne recette, simple. Le citron relève le gout avec le beurre.

 

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