Feuilleté de volaille au foie gras

Feuilleté de volaille au foie gras - Lynda T.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 escalopes de poulet ou de dinde
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pâte feuilletée
  • Graines de sésame dorée
  • 1 tranche de foie gras maison ou du commerce

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Étaler votre pâte feuilletée parsemée de graines de sésame, sur toute la surface. Passer légèrement le rouleau à pâtisserie sur la pâte feuilletée pour incrusté les graines.
3.
Dérouler une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
4.
Retourner, puis disposer les deux escalopes sur la face de la pâte sans graines.
5.
Coupé dans le sens de la longueur les escalopes, afin de déposer une demi tranche de foie gras.
6.
Couper en rectangle votre pâte, avec un espace de 3 à 4 centimètres autour de votre escalope.
7.
Couper en épi comme une arête de poisson, largeur environ 2 cm et recouvrir par intermittence un coup à droite et un coup à gauche pour faire un croisement
8.
Rabattre les deux extrémités et badigeonner de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau puis enfourner 25 min à 35 min selon les fours.

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