Feuillantine pralinée au caramel beurre salé d'Häagen-Dazs

Feuillantine pralinée au caramel beurre salé d'Häagen-Dazs - Françoise V.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 100 ml (ou plus suivant la gourmandise) par personne de glace Häagen-Dazs caramel beurre salé
  • 50 g de chocolat pralinoise
  • Gavottes 2 paquets de 2 par personne
  • Biscuits à la cuillère 2 par dessert individuel
  • 1 càs de pralin par dessert

Recette

1.
Faire fondre la pralinoise au micro-ondes 20 secondes, puis par tranche de 10 secondes, si ce n'est pas suffisant. C'est suivant votre four !
2.
Ecraser les gavottes dans le chocolat.
3.
L'étaler entre deux feuilles de silicone ou de papier sulfurisé, pour avoir une fine couche. Mettre au frais pour faire durcir 10 mn.
4.
Réduire les biscuits à la cuillère en poudre.
5.
Dressage :
6.
Prendre un emporte pièce et le poser sur le chocolat. Faire deux empreintes par dessert.
7.
Sur la première, déposer la glace. Saupoudrer de la poudre de biscuits, puis mettre la deuxième empreinte de chocolat.
8.
Parsemer dessus le pralin et maintenir au congélateur, jusqu'à dégustation.
9.
Renouveler les étapes, suivant le nombre de desserts à faire.

Suggestions du posteur

« J'ai dressé dans des emportes pièces individuels avec poussoirs. »

Son avis sur : Häagen-Dazs

« Les glaces Häagen-Dazs sont à elles seules une tuerie, il est très difficile de les sublimer plus. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Laurence D.
    17 avril 2014

    L'ensemble est bon mais je pense que la quantité de pralin devrait être réduite car elle prend le dessus sur le reste. J'ai eu quelques difficultés au démoulage.

 

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