Far breton à la pôele (farz buen, pitilic ou spitiling) TM31

Far breton à la pôele (farz buen, pitilic ou spitiling) TM31 - Marina S.
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14
205
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 grosse CàS de farine
  • 3 c. à soupe de sucre (ou 1,5 CàS de fructose) + 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 250 g de lait
  • beurre demi sel mou
  • 200 g de pruneaux dénoyautés
  • Facultatif : 1 à 2 CàS de rhum

Recette

1.
Faîte gonfler les pruneaux (ou raisins secs) avec de l'eau ou du thé. Vous pouvez aussi les faire gonfler dans le lait avec du rhum si vous voulez. Pour ma part je met soit de l'eau soit les 250g de lait et je passe quelques minutes au micro-onde.
2.
Mettre dans le bol le fouet avec : farine, sucre et oeufs mélanger 1 min 30 vit 4.
3.
Faite tourner en vit 3 en ajoutant le lait puis les pruneaux (égouttés).
4.
Dans une poêle à bord haut, faites fondre le beurre.
5.
Verser la pâte dans la poêle très chaude, couvrer puis baisser sur feu doux pendant 8/10 min.
6.
Retournez le far sur une assiette et faites cuire l’autre face pendant 5 min.
7.
A servir chaud, tiède ou froid.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Anne Q.
    16 décembre 2012

    Très agréable en goût (fait avec des raisins secs). Facile à faire, avec quand même des passages un peu plus chauds. Tourner le far nous avons adoré.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    22 décembre 2012

    J'ai l'habitude de le faire au four, alors j'étais septique avec une cuisson à la poêle. Et bien, je suis agréablement surprise. C'était très bon et le far était bien moelleux. Bonne quantité de pruneaux.

  • 10/20
    Par Blandine D.
    18 février 2013

    Catastrophe! Je l'ai retourné car ca fumait, en effet c'était bien brulé rebelotte de l'autre côté. Mon mari qui a l'habitude de s'en faire ralait... Peut etre pas assez de farine par arpport aux autres recettes. Texture tres humide. Mais j'ai beaucoup aimé le goût, meme si l'aspect était pas terrible! Désolé !

  • 17/20
    Par Stefanie H.
    4 mars 2013

    Un délice! Le mélange du petit goût salé du beurre et le sucré des pruneaux est surprenant. Le far est assez léger, on en mangerait sans fin... Tout le monde a bien apprécié, j'avais fait trempé les pruneaux dans le lait, la prochaine fois j'essaierai de faire gonfler les pruneaux dans l'armagnac ...

  • 10/20
    Par Bénédicte S.
    24 novembre 2014

    Le goût est là mais la cuisson est catastrophique. Ma poêle était peut-être trop grande mais ce dessert n'est pas présentable. Pour plus de précisions, j'ai utilisé du sucre vanillé fait maison, ajouté du rhum et terminé la cuisson au four.

 

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