Escargot feuilleté au chorizo

Escargot feuilleté au chorizo  - Lynda T.
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Son mot en +
« Merci il est vrai que le chorizo est gras mais c'est tellement bon et meilleur que des cacahuètes très riche aussi.
 »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150 g de chorizo
  • 100 g de gruyère rapé
  • 1 oeuf
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 C à S de lait

Recette

1.
Avec le THERMOMIX ou sans
2.
Préchauffer le four à 180° C
3.
Mixez le chorizo et le gruyère vit 4 pendant 5 sec racler les parois puis recommencer l'opération
4.
Etalez cette mixture sur la pâte feuilletée déroulée rouler là pour former un boudin puis passer la au réfrigérateur pendant 30 min
5.
Coupez le boudin en rondelles d'1 cm environ, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson
6.
Badigeonnez les petits rondins avec un pinceau de jaune d'oeuf mélangé avec le lait
7.
Enfournez dans un four préchauffé environ 10 min suivant les fours, jusqu'à ce que les rondelles soient bien dorées. Pas trop pour qu'elle reste moelleuse.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Cindy G.
    23 décembre 2012

    Très bonne recette qui change des feuilletés saucisses...

  • 17/20
    Par Christiane C.
    26 décembre 2012

    Très bien. j'ai mis du chorizo fort , donc plus de goût.

  • 18/20
    Par Nathalie M.
    27 décembre 2012

    Pour nous ça a été de l'extra fort, ce qui a surpris nos invités (dans ce cas, mettre moins de chorizo pour les palais délicats). Par contre j'ai mis l'oeuf et le lait au moment du mixage pour plus de facilité à étaler. Très bon pour l'apéro ! (se référer aux "palmiers au chorizo" sur RA pour en varier la forme).

  • 17/20
    Par Perrine D.
    1 janvier 2013

    Très bon et facile à réaliser, riche en goût ; utilisation astucieuse du chorizo, pour une recette très plaisante en apéritif, ou buffet dînatoire !

  • 12/20
    Par Blandine D.
    5 janvier 2013

    Assez joli, pas trop mauvais, mais bien trop gras. Les invités n'ont pas trop aimé et moi non plus d'ailleurs. Les doigts restaient gras ! Le goût reste cependant bon, mais vite écoeurant.

  • 18/20
    Par Jennifer L.
    8 janvier 2013

    Je l'ai fait avec un reste de pâte feuilletée et c'était super. Bonne idée pour recycler les restes. C'est juste un peu gras mais c'est très bon.

  • 15/20
    Par Severine B.
    9 janvier 2013

    Simple et rapide à faire. J'ai tout mixé dans le thermomix. Très bon pour l'apéritif.

  • 19/20
    Par Patricia R.
    11 janvier 2013

    C'est simple et un vrai délice ce petit feuilleté chorizo! À refaire vite.

  • 13/20
    Par Delphine A.
    15 janvier 2013

    Pas mauvais mais en effet assez gras, c'est dommage.

  • 19/20
    Par Vanessa M.
    13 février 2013

    Très bonne recette très rapide, certes peu être un peu gras, mais bon!!!
    Merci

 

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