Escalopes gratinées à la tomate

Escalopes gratinées à la tomate - Nadine P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 escalopes de poulet (du veau ou de la dinde)
  • 50 cl de sauce tomate
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de chapelure
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faire cuire environ 10 mn les escalopes à la poêle. Saler, poivrer.
2.
Dans un plat allant au four, mettre un peu de sauce tomate, poser les escalopes dessus et recouvrir de sauce tomate.
3.
Saupoudrer de parmesan et chapelure et faire cuire au four à 210°C environ 15 mn.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez servir ces escalopes avec des pâtes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    19 mai 2014

    Une bonne recette, simple, économique et qui change. Les escalopes de poulet étaient parfaitement cuites, la sauce tomate donnait du moelleux au plat. Le délicieux goût du parmesan et de la chapelure ajoutait une touche originale et croustillante.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    19 mai 2014

    Une recette facile et rapide à préparer. J'ai pris des escalopes de dinde. La viande est moelleuse, au bon goût de parmesan et goûteuse grâce à la sauce tomate. Temps de cuisson parfait, servi avec des tagliatelles fraîches.

  • 12/20
    Par Celine T.
    20 mai 2014

    Un peu sec, le temps de cuisson est trop long.
    Heureusement que nous avons de la sauce.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    20 mai 2014

    Une bonne recette rapide, très facile à faire. Idéal quand on a pas beaucoup de temps.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    23 mai 2014

    Mes escalopes étaient plus fines 25 mn de cuisson c'était de trop.
    Le parmesan apporte un bon goût.

  • 19/20
    Par Severine H.
    24 mai 2014

    Moi qui mange les escalopes simplement cuites, j'ai apprécié ces petits plus de la recette. Vraiment très bon avec sont petit croustillant qu'apporte la chapelure et le parmesan.

  • 12/20
    Par Anne-marie P.
    25 mai 2014

    Une recette simple avec des produits que l'on a souvent sous la main. La viande reste bien moelleuse mais malheureusement je trouve que ça ne gratine pas assez. Et le sauce tomate est trop présente gustativement en bouche.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    25 mai 2014

    Juste tendre comme il faut avec un peu de sauce.
    Je l'ai accompagné de pomme de terre nouvelle.
    Très facile et rapide à faire, manque un peu d épices pour relèver mais très bon.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    25 mai 2014

    Une recette rapide et facile à réaliser comme j'aime. La croûte parmesan/chapelure apporte du craquant à la viande qui est moelleuse par sa cuisson dans la sauce tomates. Pour être tip top, la prochaine fois, j'utiliserai une sauce maison ou du commerce mais aromatisée au basilic pour plus de saveurs.

  • 17/20
    Par Sophie M.
    15 octobre 2014

    J'ai prolongé le temps de cuisson pour que la panure puisse être bien dorée. C'est original avec la sauce tomate.

 

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