Escalope à la raclette

Escalope à la raclette - Maité P.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 escalopes de poulet ou de dinde
  • Fromage a raclette (un paquet normal)
  • Crème
  • Jambon de bayonne
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faire précuire les escalopes dans une poêle saler et poivrer.
2.
Attendre que les escalopes refroidissent un peu pour pouvoir les enrouler du jambon de bayonne (2 tranches selon la longueur et la grosseur de l'escalope).
3.
Les mettre dans le plat et recouvrir de fromage.
4.
Mettre 2 à 3 cuillère de crème selon vos goûts.
5.
Mettre au four a 200° environ 25 min (selon votre four).

Suggestions du posteur

« Avec des pommes de terre ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Vanessa M.
    13 mars 2013

    La recette est super rapide et très goûteuse. On a adoré. Le goût du fromage à raclette est bien prononcé comme on aime. L'association du blanc de poulet et du jambon se marient très bien.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    18 mars 2013

    Nous avons bien aimés, bonne association la raclette donne un bon goût, rapide à faire, il manque à notre goût des épices !

  • 20/20
    Par Celine T.
    18 mars 2013

    Pour moi, c'est parfait.
    Un régal, le blanc de poulet reste moelleux du fait qu'il passe juste au four le temps que le fromage fonde.
    Et l'association des goûts est parfait.
    Un plat simple, rapide à réaliser. A refaire rapidement ici.

  • 16/20
    Par Bénédicte S.
    20 mars 2013

    Bon mais un peu sec. Peut être faudrait il ajouter un peu de vin blanc avec la crème au fond du plat pour plus de goût et de moelleux.

  • 19/20
    Par Françoise V.
    22 mars 2013

    Recette faite avec des escalopes de dinde fines, je les ai juste saisie avant de les mettre dans ma papillote avec le jambon et le fromage qui a fondu avec la crème, belle alliance. Une petite idée mettre des rondelles d'oignon au fond. Nous nous sommes régalés et pour avoir un côté bonne conscience j'ai servie avec des haricots verts.

  • 15/20
    Par Anne-marie P.
    22 mars 2013

    Une recette très simple et rapide. Une facon différente de cuisiner une escalope.
    Niveau goût, je n'aurais pas salé les escalopes car j'ai trouvé qu'avec le jambon et le fromage l'ensemble était trop salé. Et j'ai trouvé la viande un peu séche je pense qu'il faudrait la faire cuire dans du vin et la viande serait tendre et moelleuse.

  • 12/20
    Par Julien B.
    22 mars 2013

    Très rapide à faire et une bonne idée pour finir des restes de fromages à raclette, et changer d'une simple escalope.
    J'ai trouvé que la recette était super simple à faire, mais niveau goût, j'ai été un peu déçue je m'attendais à autre chose. J'ai trouvé que la viande était un peu trop séche pour ma part, pas assez tendre en bouche et j'ai trouvé qu'au final il y avait trop de fromage à raclette et cela devenait très écoeurant. Je pense qu'il faudrait juste mettre deux tranches sur chaques escalopes. Et je n'aurais pas salé les escalopes lors de la cuisson à la poêle car l'ensemble est trop salé avec l'apport du jambon de bayonne.

  • 12/20
    Par Michèle D.
    25 mars 2013

    Une recette qui change de l'escalope ordinaire que l'on peut manger avec des ingrédients que l'on a souvent sous la main.......petit bémol concernant l'assaisonnement : il ne faut surtout pas saler les escalopes quand on les cuits parce qu'avec le jambon de bayonne et le fromage à raclette et bien le plat était trop salé et pas très agréable à déguster. De plus, pour la cuisson au four, il manque quelque chose pour adoucir un peu l'ensemble du plat, comme du vin blanc...

  • 16/20
    Par Laurence D.
    10 avril 2013

    Nous avons bien apprécié le goût salé du jambon au fromage et à la viande qui est restée très moelleuse à la cuisson.
    Il ne faut pas avoir la main trop lourde sur le sel à la cuisson des escalopes à la poêle, par contre ne pas hésiter à poivrer pour relever le tout. J'aurais aimé une précision sur la crème liquide ou épaisse ?

  • 14/20
    Par Mélanie V.
    11 juin 2013

    Recette rapide à faire et qui peut permettre d’accommoder des restes de raclette. Le fromage apporte du crémeux au poulet qui reste tendre malgré deux temps de cuisson (la précuisson à la poêle et la cuisson au four).

 

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