Roulé de dinde

Roulé de dinde  - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 escalopes de dinde
  • 2 tranches de jambon de Bayonne
  • Mozzarella
  • 20 cl crème liquide
  • 100 g de champignons
  • Muscade
  • Paprika
  • Moutarde
  • Sel ,
  • Poivre

Recette

1.
Disposer les tranches de jambon de Bayonne, puis les escalopes de dinde dessus. Ajouter 3 lamelles de mozzarella. Saler et poivrer.
2.
Rouler l'ensemble et fermer avec des piques en bois.
3.
Dans une sauteuse, faire revenir les roulés pendant 5 mn.
4.
Mélanger la crème liquide avec une càs de moutarde. Ajouter muscade, paprika, poivre, sel.
5.
Cuire doucement au four pendant 20 mm ou plus. Ajouter les champignons.

Suggestions du posteur

« Une autre façon de manger de la dinde. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Aurelie K.
    19 janvier 2015

    Excellent plat, du goût. Bonne association d'ingrédients, viande moelleuse. La mozzarella apporte du moelleux et le jambon du goût. La moutarde relève le plat, tout est bien dosé. Un délice.

  • 12/20
    Par Noémie M.
    20 janvier 2015

    J'ai bien suivi la recette, mais ma viande n'était pas du tout cuite après le temps de cuisson indiqué. J'ai eu beaucoup de mal à les faire cuire, mes escalopes étaient peut-être trop épaisses... Au final, c'était assez bon quand même.

  • 19/20
    Par Marianne F.
    20 janvier 2015

    Vraiment très bon ! La viande est bien moelleuse, la cuisson très bien. La crème avec les épices et la moutarde apportent vraiment quelque chose. Bien dosée. Merci pour le partage de cette recette. Je referai sans hésitation.

  • 18/20
    Par Joëlle P.
    26 janvier 2015

    On a vraiment adoré cette recette. Je ne suis juste pas très fan du goût de moutarde dans la crème. Par contre le roulé est super bon.

  • 19/20
    Par Joy O.
    27 janvier 2015

    Une excellente recette. Tout est bien expliqué, le temps de cuisson idéal. Le petit plus, le roulé cuit à la poêle avant de mettre au four, cela apporte plus de goût à la crème, super.

  • 17/20
    Par Celine T.
    28 janvier 2015

    La viande est moelleuse. La sauce relevée comme il faut. J'aurais juste cuit mes champignons avant pour qu'ils rendent leur eau.

  • 14/20
    Par Laurence D.
    12 février 2015

    Au final une viande moelleuse et parfumée grâce au jambon de Bayonne. Dommage que les explications soient incomplètes : pas de précision sur les quantité de muscade et de paprika, la température du four n'est pas précisée, on ne sait pas si c'est à couvercle ou pas que la viande doit cuire et les champignons on ne sait pas si après les avoir ajouté, on cuit encore un peu ou pas. C'est une recette débrouille toi...

  • 17/20
    Par Mélanie V.
    17 février 2015

    Recette tout simplement excellente. Nous avons adoré les goûts de ce plat et le côté moelleux de la viande. L'association avec les champignons est parfaite. Recette à refaire rapidement.

  • 19/20
    Par Claudine O.
    20 juin 2016

    J'ai rencontré un problème pour la photo des ingrédients. J'ai mis la paupiette préparée dans la seconde photo prise (on aperçoit l'escalope de dinde). Au niveau de la recette, elle est parfaite. La sauce est excellente. La cuisson est parfaite. La paupiette est juste un peu sèche.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    24 janvier 2017

    Très bonne recette. Le fromage dedans est fondant. C'est facile et sympa.

 

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