Escalopes de dinde panées

Escalopes de dinde panées - Laura C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 escalopes de dinde
  • 2 càs de farine
  • 1 oeuf
  • 3 càs de chapelure
  • 1 càs de parmesan
  • 3 càs d'huile
  • Sel et poivre

Recette

1.
Saler et poivre les escalopes.
2.
Prendre trois assiettes, dans la première mettre la farine, dans la deuxième l'œuf battu en omelette et dans la troisième la chapelure mélangée avec le parmesan.
3.
Dans une grande poêle chaude, faire chauffer l'huile.
4.
Passer une escalope dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans le mélange chapelure et parmesan.
5.
La laisser cuire 2 min dans la poêle chaude puis la retourner et la laisser cuire doucement +/- 5 min suivant l'épaisseur.
6.
Servir de suite.

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