Escalopes de dinde panées

Escalopes de dinde panées - Laura C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
207
Plat principal
Facile
Ils sont déjà inscrits : Anne-Caroline W. / Carine K.

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 escalopes de dinde
  • 2 càs de farine
  • 1 oeuf
  • 3 càs de chapelure
  • 1 càs de parmesan
  • 3 càs d'huile
  • Sel et poivre

Recette

1.
Saler et poivre les escalopes.
2.
Prendre trois assiettes, dans la première mettre la farine, dans la deuxième l'œuf battu en omelette et dans la troisième la chapelure mélangée avec le parmesan.
3.
Dans une grande poêle chaude, faire chauffer l'huile.
4.
Passer une escalope dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans le mélange chapelure et parmesan.
5.
La laisser cuire 2 min dans la poêle chaude puis la retourner et la laisser cuire doucement +/- 5 min suivant l'épaisseur.
6.
Servir de suite.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    23 septembre 2019

    J'ai adoré le parmesan qui relève le gout du pané.
    Recette simple et rapide à préparer.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    23 septembre 2019

    Une bonne panure mais je trouve que le parmesan ne sent pas assez.

  • 17/20
    Par Celine T.
    7 octobre 2019

    La viande est moelleuse et la chapelure bien bonne avec le parmesan.
    Un classique que l'on aime ici.

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    8 octobre 2019

    Recette sympathique grâce au parmesan mais nous avons trouvé la viande un peu sèche. A refaire avec des petits morceaux style nuggets.

  • 16/20
    Par Lucie O.
    21 octobre 2019

    Un classique toujours agréable, même si on sent très peu le goût du parmesan.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    21 octobre 2019

    Des escalopes de dinde version milanaise très appréciées chez nous. Elles sont bien croustillantes dehors et fondantes dedans. Par contre j'ai eu besoin de plus d'œuf et de chapelure pour pouvoir faire une belle panure.

  • 16/20
    Par Aure B.
    6 novembre 2019

    Bonne recette super facile à préparer. La viande est moelleuse. On a seulement dû doubler les quantités pour paner.

 

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