Escalopes à la crème de Cricri

Temps

Ingrédients

• 2 escalopes (fines de préférence)
• Un pot de crème fraîche de taille moyenne
• Sel/poivre/persil
• Du beurre pour la cuisson de la viande
• Un peu de vin blanc (environ une cuillère à soupe)
• Une petite boite de champignons (coupés)
• Fond de veau en poudre (falcutatif)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Bénédicte S.
  15 février 2013

  Bonne recette facile à faire et rapide, idéale pour un repas du soir.
  Avant je cuisinais cette recette avec de la moutarde mais en mettant du vin blanc à la place, c'est bien plus moelleux.
  A refaire sans hésiter, très bon avec du riz en accompagnement.
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  16/20

  Par Françoise V.
  18 février 2013

  Recette toute simple, vite faite, par contre pour sentir le vin blanc je pense qu'il faut en mettre un peu plus qu'une c à s.
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  18/20

  Par Karine P.
  18 février 2013

  Très bonne recette. Cela faisait longtemps que je n'en avais pas mangé, je me demande bien pourquoi.
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  17/20

  Par Valérie K.
  18 février 2013

  J'ai utilisé un peu de fond de veau afin que la sauce soit onctueuse. La viande est tendre, la saveur crème fraîche/vin blanc/champignons est agréable!
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  15/20

  Par Celine T.
  18 février 2013

  Une bonne recette, l'escalope reste bien moelleuse avec la crème et bien entendu le tout accompagnés de champignons c'est un régal!
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  18/20

  Par Caroline V.
  19 février 2013

  L'association crème fraîche et vin blanc rend l'escalope bien tendre et les champignons relèvent le tout.
  J'ai juste coupé les escalopes au préalable pour les enfants, mais cela ne change en rien, c'est recette est très bonne.
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  18/20

  Par Christiane C.
  19 février 2013

  Bonne recette, viande moelleuse qui a du goût, à refaire!
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  17/20

  Par Béatrice G.
  7 mars 2013

  Bonne recette. La viande est moelleuse, la crème bien parfumée en champignons et crémeuse.
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  19/20

  Par Marina S.
  11 mars 2013

  Nous avons beaucoup aimé. Cela fait longtemps que je n'en avais pas fait ainsi car depuis 2 ans j'en fais au thermomix.
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  15/20

  Par Delphine A.
  10 avril 2013

  J'avais l'habitude de le faire avec de la moutarde mais c'est mieux comme ça. La sauce est plus douce. Merci !