Escalope fourrée

Temps

Ingrédients

• 2 escalopes (poulet, dinde et veau)
• 2 càs de ricotta
• Fromage râpé
• 2 càs de sauce tomate
• Sel, poivre, herbes de Provence
• Huile d'olive
• Facultatif : chapelure, 1 œuf

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Christiane C.
  25 mai 2014

  L'idée est sympa, pas facile, à la cuisson les ingrédients coulent mais c'était bon.
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  18/20

  Par Najwa N.
  28 mai 2014

  Je faisais déjà une recette similaire avec la mozzarella à la place de la ricotta et je cuisais le tout au four nappé d'une sauce tomate pimentée.
  J'ai apprécié ta recette, c'était bon.
  Merci pour le partage.
  
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  17/20

  Par Isabelle D.
  28 mai 2014

  Nous avons aimé : la viande était moelleuse et le fourrage avait beaucoup de goût. Par contre, pas simple la cuisson, pourquoi ne pas les mettre au four ?
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  17/20

  Par Valérie K.
  18 juin 2014

  La viande était moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Agréable le mélange des saveurs.
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  18/20

  Par Olivia L.
  27 janvier 2015

  Recette rapide à préparer, la viande est tendre, le fourrage est très bon, plein de saveurs, mais pas facile à paner et à cuire... Peut-être que la cuisson au four serait plus facile ? Mais à part cela nous avons beaucoup aimé.
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  18/20

  Par Virginie M.
  26 juin 2017

  Viande très tendre. La sauce tomate apporte un bon goût. Agréable avec la panure. On adore !