Escalope de poulet sauce moutarde Kiri

Escalope de poulet sauce moutarde Kiri - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 escalopes de poulet ou dinde
  • 6 Kiris
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de moutarde Kühne aigre-douce ou forte et épicée
  • 2 càs de crème fraîche
  • 2 petites échalotes
  • 1 Cœur de bouillon de volaille
  • 150 ml d'eau
  • Sel, poivre

Recette

1.
Dans une poêle, verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis faire saisir les escalopes de poulet ou de dinde, sur chaque face.
2.
Réserver, puis verser l'autre cuillère d'huile, afin de faire rissoler les échalotes finement émincées. Faire fondre avec la crème, les Kiris.
3.
Puis, rajouter le Coeur de bouillon, la moutarde et l'eau. Rajouter les escalopes. Saler légèrement et poivrer. Faire cuire env 20 mn ou plus, selon l'épaisseur des escalopes.

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Christiane C.
    25 novembre 2014

    Beaucoup de goût pour cette recette. La moutarde Kuhne aigre douce apporte une saveur délicieuse. Une recette à refaire avec d'autres viandes. Servi avec des pâtes.

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    27 novembre 2014

    Recette simple et bonne à faire. Le temps de cuisson est parfait et les saveurs sont très bonnes. Par contre, j'ai eu du mal à faire fondre les kiris correctement et il en est resté des morceaux. Le plus c'est que la sauce se marrie aussi bien avec des féculents qu'avec des légumes.

  • 16/20
    Par Vanessa P.
    27 novembre 2014

    Très bon ! Le kiri ne fond pas très bien mais le gout est très bon. Je l'ai servi avec des pates et de la moutarde aigre douce.

  • 20/20
    Par Laurence D.
    29 novembre 2014

    Une viande bien moelleuse, bien parfumée grâce à la moutarde et à la marmite de volaille, et bien crémeuse comme on aime grâce au kiri et à la crème. Pour RA : mes escalopes étaient vraiment trop grosses alors je les ai coupées en morceaux. Une recette plus qu'approuvée.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    10 décembre 2014

    Très bon, la viande est moelleuse et la sauce goûteuse. Il y avait un peu trop de sauce et les kiris ne sont pas fondus complétement.

  • 19/20
    Par Carine N.
    11 décembre 2014

    Beaucoup de goût pour cette sauce, elle est savoureuse et accompagne parfaitement la viande qui est fondante. Par contre, il faut un peu d'huile de coude car le kiri a du mal à fondre.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    22 décembre 2014

    Recette simple et rapide à réaliser. La viande est moelleuse, la sauce est goûteuse mais pas facile de faire fondre le kiri. Le Cœur de bouillon donne un bon goût et la moutarde relève bien sans être trop prononcée. Recette approuvée par tous.

  • 20/20
    Par Karine A.
    29 décembre 2014

    Tout était parfait. Le goût excellent et le temps de cuisson parfait ! Personnellement, je n ai pas eu de soucis pour faire fondre le Kiri. J'ai utilisé un fouet plat et c'était impeccable.

  • 20/20
    Par Christiane C.
    30 décembre 2014

    Une recette qui est très simple à faire et avec plein de goût.... Le fromage donne un côté très crémeux, nous avons dégusté avec des tagliatelles fraîches.

  • 20/20
    Par Marina S.
    9 février 2015

    Super bon, idéal avec des pâtes, nous avons adoré. Cette moutarde avec kiri et crème... c'est vraiment le top et 2 cuillères à soupe ne m'auraient pas dérangé. Extra avec des pâtes !!!

 

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